Andrées potatistårta

Recept

Blanda lika delar riven potatis, smör och mjöl.

Knåda samman väl.

Grädda i tunna skivor.

Låt skivorna kallna.

Lägg skivorna på varandra med sylt (mycket sylt) emellan.

Nu kan du njuta av tårtan!


Orginaltext ur Andrées dagbok 3 december 1883:

Dec. 3. Dålig gudstjenst som vanligt. Middag: Hvitkål, kalfkotletter med potatis, brysselkål, nässlor. Dessert en god tårta lagad af lika delar rifven potatis, smör och mjöl, som väl sammanknådas och bakas i tunna skivor. Dessa få kallna och läggas derefter på hvarandra med sylt ­­­– mycket sylt emellan.

 
EnglishSwedishRussia